Coklat serut batangan menjadi salah satu bahan dekorasi produk kue Anda untuk meningkatkan keindahannya. Dekorasi ini juga menaikkan rasa dan aroma kuenya, tergantung jenis dan kualitas cokelat yang digunakan. Nilai jual kue dan produk pastry lainnya semakin meningkat dengan mengaplikasikan cokelat serut sebagai dekorasinya.
Cokelat serut sering digunakan sebagai bahan dekorasi kue tart pada umumnya. Namun, Anda bisa berkreasi menambahkan cokelat serut di hidangan lainnya, seperti es krim atau mousse. Dekorasi ini bisa Anda buat sendiri di dapur produksi karena resepnya tidak terlalu sulit dilakukan.
Cara Membuat Coklat Serut Batangan
Tampilan hidangan yang monoton akan lebih indah dengan sentuhan cokelat serut di salah satu sisinya. Bentuknya yang keriting dan menggulung ke dalam mampu menambah nilai estetika hidangan yang Anda buat.
Anda bisa membuat cokelat serut dengan cara yang bervariasi di dapur. Beberapa metode memungkinkan Anda menambahkan gula atau perisa lainnya untuk meningkatkan rasa cokelat serut tersebut. Kreasi cokelat serut yang dihasilkan sesuai dengan selera target konsumen Anda, bahkan menjadi trademark bisnis berkat rasanya.
Ada dua cara yang bisa Anda terapkan untuk membuat cokelat serut. Apa saja?
Metode pertama mengharuskan Anda melelehkan cokelat terlebih dulu, kemudian menaruhnya di atas kertas lilin. Cokelat yang menempel di kertas roti kemudian diserut dengan pisau.
Ikuti langkah di bawah ini sebagai panduan cara membuatnya:
- Lelehkan 200 gram Tulip Cokelat Decor Compound Hitam dengan metode Au Bain Marie. Aduk terus cokelatnya hingga meleleh sempurna.
- Taruh kertas lilin di atas loyang atau wadah dengan permukaan yang rata.
- Tuangkan lelehan cokelat di atasnya dengan hati-hati agar teksturnya tidak berubah. Ratakan dengan menggunakan spatula.
- Ketuk wadah di atas meja untuk menghilangkan gelembung cokelatnya. Kemudian, masukkan cokelat ke freezer sampai mengeras.
- Gunakan pisau yang tajam dan keruk cokelat dengan perlahan. Pastikan cokelat membentuk serutan atau keriting yang diinginkan. Anda bisa menggunakan cara yang bervariasi untuk menyerut cokelatnya.
- Cokelat serut siap diaplikasikan sebagai dekorasi hidangan Anda.
-
Menggunakan Pengupas Sayuran
Pilihan ini lebih mudah dan cepat dibandingkan metode sebelumnya karena Anda tidak perlu melelehkan cokelat. Anda membutuhkan cokelat batangan yang sudah jadi untuk diserut. Untuk metode ini, Anda harus kreatif dan menguasai teknik menyerut yang bervariasi untuk menghasilkan bentuk yang berbeda.
Mulailah dengan memotong Tulip Cokelat Decor Compound Hitam sesuai kebutuhan cokelat serut Anda. Keruk cokelatnya hingga membentuk serutan yang diinginkan. Cokelat serut yang besar dan tebal dihasilkan dari kerukan yang dalam, sedangkan bentuk lebih kecil cukup didapat dengan cara menyerut tipis-tipis.
Setelah serutan cokelatnya jadi, gunakan sebagai dekorasi hidangan yang cantik.
Selain Tulip Cokelat Decor Compound Hitam, Anda bisa berkreasi dengan Tulip Cokelat Decor Compound Putih untuk warna dekorasi yang lebih cerah. Sesuaikan warna cokelat serut dengan tampilan kuenya agar tidak terlihat monoton. Kreativitas Anda dalam dekorasi hidangan bisa dilatih dengan mengombinasikan dua warna cokelat serut ini.
Produk Tulip Chocolate di atas juga tersedia dalam varian Master Decor dengan ukuran 5 kilogram yang bisa menjadi stok untuk hiasan cokelat Anda. Tidak hanya cokelat serut, Anda juga bisa membuat ragam dekorasi lainnya dengan produk Tulip Master Decor ini. Produk serbaguna ini membuat tampilan hidangan lebih indah, apapun jenis dekorasi yang ingin Anda buat.
Selain berkreasi membuat cokelat serut batangan, Anda bisa mencari inspirasi dekorasi hidangan lainnya hanya di website Tulip Chocolate ini.
