Siapa yang tidak mengenal bahan makanan cokelat? Sudah ditemukan sejak 1750 Sebelum Masehi, cokelat merupakan bahan makanan yang memiliki pasarnya sendiri di seluruh belahan dunia. Jenis cokelat secara umum terbagi menjadi dua yaitu couverture dan compound. Tulip Chocolate sebagai brand cokelat yang sudah berdiri lebih dari 25 tahun menyediakan berbagai produk cokelat, termasuk produk coklat hitam. Pada artikel ini kami akan menjelaskan beberapa produk cokelat hitam yang tersedia di Tulip Chocolate sekaligus menjelaskan sekilas dari jenis cokelat.
Produk Coklat Hitam Tulip Chocolate
Tulip memiliki berbagai jenis produk cokelat yang Anda butuhkan dalam membuat brownies. Kenali semua produk coklat hitam dari Tulip di bawah ini.
- Tulip 62 Dark Couverture Chocolate: Produk cokelat ini hadir dalam bentuk koin sehingga memudahkan Anda untuk melelehkannya. Tulip 62 Dark Couverture Chocolate mengandung lemak kakao, gula, kakao massa, pengemulsi nabati dan perisai sintetik. Produk cokelat satu ini memiliki keunikannya tersendiri yakni mengandung 62% cokelat dengan lemak kakao. Oleh karena itu rasa pahit cokelat lebih terasa.
- Tulip Dark Chocolate Compound: Hadir dalam bentuk blok, Tulip Dark Chocolate Compound mengandung gula, lemak nabati, kakao bubuk, pengemulsi nabati dan perisai sintetik. Penggunaannya sangat cocok bagi Anda yang mencari cokelat dengan aroma yang khas dan kuat.
- Tulip Master Baker Dark Compound: Seperti namanya, Tulip Master Baker Dark Compound ditujukan untuk para baker. Selain itu produk ini dihadirkan dalam bentuk blok. Produk cokelat ini mengandung gula, lemak nabati dan pengemulsi nabati.
- Tulip Noir Cocoa Powder: Produk satu ini merupakan salah satu jenis produk bubuk yang dikeluarkan oleh Tulip. Dalam produk ini terkandung lemak kakao hingga 10-12%. Selain itu produk Tulip Noir Cocoa Powder merupakan produk spesial yang memiliki rasa kakao yang sangat kuat.
Keempat produk cokelat Tulip di atas bisa Anda gunakan untuk membuat brownies. Soal jenis mana yang paling cocok untuk membuat brownies, tergantung pada tekstur dan rasa seperti apa yang ingin dibuat. Rasa dark chocolate dari setiap jenis tentu saja berbeda-beda. Jika Anda memilih dark chocolate couverture, rasa yang akan dapatkan lebih kaya dengan aroma khas dari biji kakao. Jika Anda memilih dark chocolate compound, rasa yang akan didapatkan sedikit lebih manis. Untuk membuat Anda memahami keduanya, berikut ini adalah perbedaan dari cokelat couverture dan cokelat compound.
Jenis-jenis Cokelat
Penjelasan di bawah ini akan menunjukkan kepada Anda perbedaan dari dua jenis cokelat. Dari komposisi, rasa dan tekstur yang dihasilkan oleh masing-masing jenis cokelat.
- Compound Chocolate: Jenis cokelat compound terbuat dari lemak nabati seperti minyak kelapa atau minyak kedelai. Minyak nabati digunakan sebagai pengganti lemak kakao yang membuat tekstur cokelat terasa lebih nikmat. Meskipun begitu cokelat compound tetap enak untuk dikonsumsi dan seringkali dijadikan pilihan dalam berbisnis karena harganya yang lebih terjangkau dari jenis cokelat couverture.
- Couverture Chocolate: Jenis cokelat ini dibuat dengan kualitas cokelat premium, dimana dalam prosesnya biji cokelat digiling dengan tekstur halus. Kandungan lemak kakao yang ada di dalamnya juga lebih banyak, sehingga rasa cokelat lebih kaya dan teksturnya lebih lembut dari cokelat compound.
Sekali lagi, apa pun jenis brownies yang ingin dibuat, Anda dapat memilih salah satu dari empat produk coklat hitam Tulip. Dengan menggunakan cokelat pilihan yang premium, produk dari Tulip siap membuat kue dan brownies Anda menjadi lezat. Silahkan mengunjungi website Tulip Chocolate untuk menemukan lebih banyak produk cokelat yang Anda cari.
