8 Jenis Kue Kering Yang Tahan Lama

Tahukah anda, banyak sekali jenis kue kering yang tahan lama dan bisa disimpan hingga lebih dari satu bulan? Anda bisa memanfaatkan kue kering tersebut sebagai stok yang bisa disimpan dalam jangka panjang.

Tulip Chocolate akan mengulas lengkap berbagai pilihan kue kering yang tahan lama dan bisa dijadikan stok untuk bisnis Anda. Baca artikel ini selengkapnya.

Mengapa Kue Kering Tertentu Lebih Tahan Lama?

Beberapa jenis kue kering tertentu memiliki masa simpan yang lebih panjang, tidak seperti hidangan bakery atau pastry lainnya. Tentunya, ada beberapa alasan yang membuat sajian ini mampu bertahan lama dan tidak mudah berjamur.

Bahan yang berkualitas tentu menjadi alasan utama kue kering bisa berusia panjang. Tidak bisa dimungkiri bahwa kualitas bahan baku akan menentukan hasil akhir hidangannya. Kualitas bahan tersebut dipengaruhi oleh mutu produk serta lamanya masa simpan bahan tersebut di dapur. 

Selain masa simpan dan mutunya, proses pengolahan bahan baku menjadi kue kering pun berpengaruh pada kualitas sebuah sajian. Contohnya, tepung yang diayak tentu membuat kue kering tidak mudah melempem dan keras ketika disantap.

Alasan kedua adalah metode penyimpanan kuenya. Kue kering harus disimpan dalam wadah yang kering dan tertutup rapat. Selain itu, lokasi penyimpanan kue kering yang tepat juga membuat kue kering tetap awet meski disimpan dalam waktu yang lama.

8 Jenis Kue Kering yang Tahan Lama dan Bisa Dijadikan Stok

Kue kering terdiri dari berbagai varian dengan tampilan, rasa, dan bentuk yang berbeda. Beberapa di antaranya bisa disimpan dalam jangka waktu panjang sekaligus sebagai pasokan untuk bisnis anda. Cari tahu pilihan kue keringnya di bawah ini.

Kue Gabus Keju

Hidangan ini berbentuk lonjong dan memiliki tekstur yang renyah. Rasa gabus keju juga lebih asin karena mengandung keju dan beberapa bumbu di dalamnya. Walaupun disimpan dalam waktu lama, cita rasanya tidak pernah hilang ketika disantap oleh pelanggan.

Kue Keciput

Dari penampilan, hidangan ini terlihat mirip layaknya onde-onde karena ditaburi wijen di permukaannya. Perbedaannya, tekstur kue keciput lebih kering dan tidak memiliki isian di dalamnya. Karena teksturnya lebih kasar, kue keciput mampu disimpan dalam waktu lama.

Kue Lidah Kucing

Sesuai namanya, sajian ini lebih tipis dan berbentuk sedikit panjang. Rata-rata orang menyajikan lidah kucing dengan tampilan yang polos, tetapi anda bisa berkreasi dengan menambahkan Tulip Cokelat Filling Hitam sebagai topping-nya. Tenang saja, tampilan dan rasanya akan tetap bertahan meski disimpan sampai enam bulan.

Kue Semprit

Tampilan kue semprit lebih cantik daripada kue kering lainnya karena bentuknya menyerupai bunga. Bentuk hidangan ini tidak akan hancur apabila anda menata kuenya dengan hati-hati sehingga tampilannya tetap terjaga.

Kue Cokelat Kacang Mede

Kombinasi rasa yang selalu menjadi favorit konsumen adalah cokelat dan kacang. Kali ini, cobalah berkreasi membuat kue kering cokelat dengan topping berupa potongan kacang mede. Kacang ini pun dapat ditumbuk hingga berbentuk taburan kecil yang siap menambah cita rasa kue anda.

Kue Biji Ketapang

Kue kering ini pun merupakan hidangan daerah khas masyarakat Betawi. Paduan sensasi gurih dan manis yang berpadu menjadi daya tarik kue biji ketapang di mata pelanggan. Resepnya pun tidak sulit dibuat sehingga kue kering ini bisa menjadi menu yang tepat untuk disajikan kepada konsumen.

Cookies Cokelat

Kue kering ini telah menjadi santapan populer di kalangan anak muda pada saat ini. Cookies juga bisa disimpan dalam jangka waktu yang panjang asalkan teksturnya tidak moist seperti hidangan kekinian. Selain cokelat, anda pun bisa berkreasi dengan bahan lainnya untuk membuat berbagai pilihan menu cookies sesuai selera konsumen.

Kue Putri Salju

Kue putri salju tidak akan hancur selama disimpan jika adonannya diolah dengan benar. Takaran gula halus pada kuenya tidak perlu banyak-banyak, taburkan saja secukupnya agar tidak terlalu bertepung.

5 Tips Membuat Kue Kering Lebih Awet dan Tahan Lama

Ada rahasia atau tips khusus yang harus diperhatikan dalam membuat kue kering yang mampu bertahan lama. Tips tersebut melibatkan proses pengolahan hingga penyimpanan kue kering ke dalam wadahnya. Simak tipsnya di bawah ini.

Jangan Uleni Adonan Terlalu Lama

Saat menguleni, suhu dari tangan bisa berpindah ke adonan apabila terlalu lama dilakukan. Alhasil, adonan kue kering jadi lebih lebih panas sehingga hasil akhir kuenya lebih alot dan susah digigit. Usahakan proses menguleni adonan dilakukan dengan benar dan pelan supaya kuenya tidak melempem.

Gunakan Bahan Berkualitas

Kue kering yang awet tentu saja tidak lepas dari bahan berkualitas. Anda perlu memilih dan memperhatikan penyimpanan bahannya dengan teliti dan hati-hati. Untuk produk bahannya, anda bisa menggunakan bahan cokelat dari Tulip Chocolate yang sudah terjamin mutunya, salah satunya Tulip Bubuk Kakao Noir untuk membuat cookies atau kue semprit.

Tunggu sampai Kue Keringnya Mendingin

Pastikan kue kering yang keluar dari oven sudah mendingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah. Uap panas dari kue kering yang baru dipanggang bisa membuat stoples menjadi lembap sehingga merusak hidangan anda.

Pilih Stoples yang Kering

Stoples yang masih basah membuat hidangan kue kering anda jadi berjamur karena kelembapannya. Alhasil, kue kering pun jadi mudah melempem sehingga tidak lezat saat disantap. Karena itu, jemur dahulu stoplesnya di bawah sinar matahari setelah dibersihkan.

Masukkan Bungkus Silica Gel

Rahasia lain kue kering tidak mudah melempem adalah bungkus silica gel di dalamnya. Karena itu, sediakan beberapa bungkus silica gel apabila anda ingin memproduksi kue kering dalam partai besar. Alternatif lainnya yaitu bungkus kecil berisi 1-2 sdt garam di dalam wadah kuenya.

Mengetahui berbagai jenis kue kering yang tahan lama saja tidak cukup. Anda pun harus mengetahui tipsnya agar hidangan tersebut memang awet ketika disimpan. Tips paling utama adalah menggunakan bahan cokelat berkualitas seperti Tulip Cokelat Filling Hitam yang bisa dijadikan sebagai topping atau filling kue. Hubungi kami segera untuk mendapatkan bahan cokelat andalan dari Tulip Chocolate.