Bagaimana Cara Memulai Usaha Bakery?

Usaha bakery merupakan salah satu jenis bisnis yang memiliki peluang yang cukup baik karena tidak begitu banyak persaingannya di Indonesia. Roti, yang biasa dijual di bakery, memang bukan merupakan jenis makanan yang banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia. Namun, bakery juga menjual banyak jenis makanan lain, seperti kue, pastry, hingga kue kering, dan masih banyak lagi.

Melalui artikel ini, anda akan mempelajari mengenai usaha bakery secara lebih mendalam, mulai dari pengertiannya hingga bagaimana peluang dari usaha tersebut. Mari simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!

Mengenal Apa Itu Usaha Bakery

Usaha bakery, atau toko roti dalam bahasa Indonesia, adalah sebuah toko yang memproduksi dan menjual makanan berbahan dasar tepung yang dipanggang dalam oven seperti roti, pastry, kue, donat, kue kering, cookies, pie, dan masih banyak lagi. Beberapa toko roti ritel dapat dikategorikan dikategorikan sebagai kafe karena mereka juga menyajikan kopi dan teh kepada pelanggan yang ingin mengonsumsi makanan yang dipanggang di tempat.

Selain makanan yang dipanggang, terkadang toko roti juga akan menjual berbagai macam manisan, camilan, dan makanan penutup. Beberapa makanan lain yang dijual di toko roti termasuk truffle, praline, permen, dan masih banyak lagi. Beberapa toko roti menyediakan layanan untuk acara-acara khusus (seperti pernikahan, pesta ulang tahun, dll.) atau produk panggang yang disesuaikan untuk orang yang memiliki alergi atau kepekaan terhadap makanan tertentu (seperti kacang, susu atau produk dairy lainnya, dll.).

Toko roti dapat menyediakan berbagai macam desain kue seperti kue yang berlapis-lapis, kue ulang tahun, kue pengantin, kue yang dikustomisasi pelanggan, dan masih banyak lagi. Beberapa toko roti mungkin mengkhususkan diri mereka pada jenis produk panggang tradisional atau buatan tangan yang dibuat menggunakan tepung giling lokal, tanpa bahan pemutih tepung dan agen pengembang. Biasanya, toko roti tersebut disebut sebagai artisan bakery.

Di banyak negara, termasuk Indonesia, beberapa toko roti sudah ada yang tergabung ke dalam minimarket atau supermarket di mana roti, kue, pastry, atau kue kering yang dijual sudah dikemas dan langsung siap dikonsumsi. Selain itu, ada juga toko roti yang masih menawarkan pembuatan roti di tempat dengan produk yang dipanggang sepenuhnya di lokasi atau dipanggang sebagian sebelum dikirim ke toko, serta dekorasi kue.

Walaupun begitu, masih ada banyak sekali orang yang lebih suka mendapatkan makanan panggang dari toko roti artisan yang biasanya berdiri sendiri, di mana pelanggan bisa mendapatkan makanan yang masih segar dan baru saja dipanggang. Selain itu, membeli makanan panggang dari toko roti artisan juga dapat membantu bisnis kecil tersebut agar tetap berjalan di tengah persaingan dengan perusahaan toko roti ritel yang besar.

Peluang Memulai Usaha Bakery Saat Ini

Seiring dengan perkembangan zaman, makin banyak orang Indonesia yang menyukai roti dan bahkan lebih memilih roti sebagai makanan utamanya. Bahkan, beberapa waralaba toko roti dunia sudah banyak yang masuk ke Indonesia dan terbukti laku karena ada banyak sekali orang yang selalu mengantri untuk membeli produk mereka.

Apabila anda ingin memulai usaha bakery, mungkin persaingannya sudah cukup berat saat ini karena sudah ada banyak waralaba toko roti dunia yang membuka tokonya di Indonesia. Namun, jika anda melakukan pemasaran dengan tepat dan memang memiliki produk yang rasanya enak dan lezat, sudah pasti usaha bakery anda akan dapat bersaing dengan toko roti lainnya.

Selain itu, usaha bakery yang artisan juga biasanya memiliki keunikannya tersendiri yang dapat membedakannya dari toko roti lain. Jadi, kemungkinan besar anda akan lebih mudah mendapatkan pelanggan setia jika memang mereka menyukai produk makanan panggang yang disediakan. Oleh karena itu, pastikan saja anda menjual produk yang memang rasanya enak dan lakukan juga pemasaran yang tepat sasaran.

Tujuh Cara Memulai Usaha Bakery

Memulai usaha bakery memang tidak mudah karena persaingannya sudah ketat oleh waralaba toko roti dunia. Namun, anda dapat tetap bersaing jika melakukannya dengan tepat. Berikut ini adalah beberapa cara memulai usaha bakery.

Tentukan Jenis Produk

Langkah pertama yang harus dilakukan untuk memulai usaha bakery adalah menentukan jenis produk yang ingin dijual. anda memang bisa menjual seluruh jenis produk bakery yang ada, tetapi akan lebih baik jika memfokuskan diri pada satu produk dahulu lebih awal, seperti roti, kue, pastry, atau kue kering.

Lakukan Pengembangan Produk

Sebelum memulai usaha bakery, anda harus melakukan pengembangan produk terlebih dahulu. Pastikan bahwa produk yang akan dijual memiliki rasa yang enak dan lezat sehingga pelanggan akan terus-menerus membelinya.

Berikan Tester Kepada Orang Terdekat

Setelah berhasil mengembangkan produk yang enak, anda harus memastikan produk tersebut benar-benar enak kepada beberapa orang sekaligus. Coba biarkan orang-orang terdekat anda, seperti orang tua, pasangan, atau teman, untuk mencicipi produk tersebut. Jika mereka setuju bahwa produk tersebut enak, baru lah anda bisa melanjutkan proses memulai usaha bakery.

Kumpulkan Modal

Setiap usaha tentu saja membutuhkan modal. Oleh karena itu, anda harus mengumpulkan modal terlebih dahulu agar usaha bakery yang ingin dimulai dapat berjalan dengan lancar. Pastikan untuk melakukan penelitian terlebih dahulu mengenai modal apa saja yang harus dikeluarkan.

Cari Lokasi

Lokasi merupakan elemen yang penting dari bisnis makanan; makin strategis lokasi toko, maka akan makin mudah anda mendapatkan pelanggan. Walaupun begitu, di dunia yang sudah serba digital, membuka toko roti secara online juga dapat dilakukan. Hanya saja, anda harus memastikan bahwa roti dapat diterima pelanggan dengan keadaan segar, dan hal tersebut agak sulit dilakukan.

Lakukan Pemasaran

Pemasaran adalah hal yang sangat penting agar usaha bakery dapat bersaing dengan kompetitor. Coba lakukan pemasaran secara online dengan memanfaatkan media sosial. Pemasaran online dapat dilakukan dengan mudah dan tanpa biaya, pastikan saja anda menggunakan strategi yang tepat.

Cari Supplier

Produk bakery yang anda ingin jual tentu saja membutuhkan bahan yang tidak sedikit karena harus dibuat dalam jumlah yang banyak. Oleh karena itu, anda harus menemukan supplier atau pemasok yang dapat memberikan bahan dengan kualitas terbaik dan harga yang kompetitif. Salah satu supplier usaha bakery yang dapat memberikan kedua hal tersebut adalah Tulip Chocolate.

Selama lebih dari 25 tahun, Tulip Chocolate telah berkomitmen untuk menyajikan produk cokelat terbaik untuk semua sektor dalam industri HoReCa (Hotel, Restaurant, dan Cafe), termasuk usaha bakery. Apakah anda ingin mengetahui lebih dalam mengenai pelayanan yang Tulip Chocolate bisa berikan untuk usaha bakery anda? Hubungi kami di sini!