Banana Coconut with Cashew Rocher is a crunchy snack that combines the crispiness of bananas, coconut, Tulip Dark Compound Chocolate, and the crunchiness of cashews in one bite. This perfect blend of flavors will delight your taste buds and make you want more. Banana Coconut with Cashew Rocher is an easy-to-make dish that doesn't take long to prepare. This dish is perfect to enjoy as a snack or a special dessert.
Bahan-bahan untuk Rocher:
- 150g Serpihan kelapa sangrai yang sudah dikaramelisasi
- 140g Serpihan pisang
- 50g Rice crispy
- 100g Kacang mede sangrai
- 450g Tulip Dark Compound
Bahan-bahan untuk Kelapa Karamel:
- 150g Gula
- 75g Air
- 150g Parutan kelapa
Instruksi untuk Kelapa Karamel:
- Dalam panci, campurkan air dan gula. Didihkan sambil diaduk hingga semua gula larut.
- Masukkan serpihan kelapa, pastikan terlapisi dengan rata. Biarkan terendam selama 15 menit.
- Saring serpihan kelapa untuk menghilangkan sisa sirup gula.
- Sebarkan serpihan kelapa secara merata di atas loyang dan panggang pada suhu 150°C selama 10-15 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin.
Finishing
- Dalam wadah besar, campurkan serpihan kelapa sangrai yang sudah dikaramelisasi, serpihan pisang, rice crispy, dan kacang mede sangrai.
- Lelehkan Tulip dark compound sesuai petunjuk kemasan.
- Tuangkan dark compound cair ke atas bahan kering, aduk hingga semuanya terlapisi dengan rata.\
- Sendokkan adonan ke dalam cetakan atau paper cup sesuai selera.
- Dinginkan rocher selama 10-15 menit, atau sampai set.
- Setelah set, keluarkan rocher dari cetakan atau paper cup.
- Sajikan dan nikmati rocher pisang kelapa dengan kacang mede yang lezat!
