Siapa bilang hidangan penutup harus itu-itu saja? Mari kita berkreasi dengan sesuatu yang istimewa, sesuatu yang tak hanya lezat, tapi juga cantik dipandang. Bayangkan sebuah hidangan yang menggabungkan keindahan visual dan kenikmatan cokelat yang mendalam. Inilah Chocolate Salami, snack yang elegan, dan sangat mudah dibuat.
Tapi ini bukan sembarang salami cokelat. Kita akan menggunakan kombinasi istimewa dari Tulip Dark Chocolate Compound yang kaya rasa, dan Tulip Choco Cream yang lembut dan lumer di mulut. Kedua bahan premium ini berpadu sempurna, menciptakan harmoni tekstur dan rasa yang tak terlupakan. Bersiaplah untuk memulai petualangan kuliner, di mana kreativitas bertemu dengan kelezatan cokelat, dan temukan cara membuat hidangan penutup yang unik dan memanjakan lidah, khas cita rasa Indonesia.
Sirup Vanila
- 300 gram Air
- 50 gram Gula Pasir
- 2 buah Polong Vanila
Cara Membuat:
- Buat sirup gula, lalu tambahkan polong vanila.
Sable (Kue Kering)
- 75 gram Mentega
- 90 gram Tepung Terigu
- 20 gram Tepung Maizena
- 35 gram Gula Halus
- 1,5 gram Garam
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan, potong menjadi kubus kecil, 1x1 cm.
- Panggang pada suhu 160°C selama 7 menit.
- Sisihkan hingga dibutuhkan.
Salami Cokelat
- 20 gram Glukosa
- 20 gram Krim Cokelat Tulip
- 80 gram Cokelat Masak Pekat Tulip
- 20 gram Sirup Vanila
- 20 gram Sable
- 15 gram Pistachio
- 15 gram Cranberry Rendam (dengan sirup vanila)
- 15 gram Kenari
- 15 gram Aprikot Kering
- 20 gram Mentega Tawar (Dingin, Kubus 1x1 cm)
Cara Membuat:
- Lelehkan glukosa, tambahkan sirup vanila. Aduk rata.
- Tambahkan Cokelat Masak Pekat Tulip yang telah dilelehkan dan krim cokelat Tulip. Aduk rata.
- Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
- Bentangkan plastik wrap.
- Letakkan adonan salami cokelat di atas plastik wrap. Bentuk seperti batang.
- Gulung dan putar ujungnya untuk menutup rapat.
- Dinginkan di kulkas minimal 2 jam, hingga mengeras.
- Lepaskan plastik wrap.
- Taburi semua sisi dengan gula salju/blanchia.
- Potong sesuai ketebalan yang diinginkan.
Penasaran pengen bikin di rumah? Kamu bisa membeli produknya di KioskCokelat atau cek langsung informasinya di sini
