Empat Cara Menghias Kue Bolu

Apakah Anda tertarik untuk mempelajari cara menghias kue bolu? Jika iya, maka Anda sudah datang ke tempat yang tepat. Kue bolu, atau sponge cake, merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar seperti tepung terigu, gula, dan telur. Seperti namanya, kue bolu memiliki tekstur yang sangat lembut seperti sebuah spons.

Biasanya, kue bolu sering dihidangkan sebagai makanan penutup atau untuk acara-acara tertentu, seperti ulang tahun atau pesta. Oleh karena itu, Anda harus tahu cara menghias kue bolu agar dapat menghidangkannya dengan lebih baik. Mari simak beberapa rekomendasi cara menghias kue bolu di bawah ini!

Cara Menghias Kue Bolu

Ada banyak sekali jenis kue bolu yang dapat dibuat, seperti kue bolu utuh (berbentuk persegi, persegi panjang, atau bulat) dan bolu gulung. Setiap kue bolu pasti memiliki hiasan yang berbeda-beda. Berikut ini adalah beberapa cara menghias kue bolu yang dapat Anda coba.

Menggunakan Glaze

Glaze merupakan bahan yang digunakan untuk melapisi permukaan kue untuk tujuan dekorasi. Biasanya, glaze dibuat dengan cara mencampurkan lelehan cokelat, baik itu couverture maupun compound, dengan krim. Dengan demikian, kue bolu Anda akan mendapatkan tampilan cokelat yang mengkilap serta menambah rasa cokelatnya agar lebih kaya.

Anda dapat membuat glaze dengan berbagai jenis cokelat, baik itu dark chocolate, milk chocolate, maupun white chocolate, sesuaikan saja dengan resepnya. Selain itu, Anda juga akan membutuhkan kuantitas cokelat yang berbeda-beda, tergantung dari jenis cokelat apa yang digunakan. Pastikan saja cokelat yang digunakan memiliki kualitas yang baik.

Menggunakan Frosting

Kurang lebih mirip dengan glaze, bedanya frosting terbuat dari campuran cokelat (jika menggunakan), krim yang terbuat dari gula, cairan (baik itu air atau susu), serta beberapa bahan lain seperti mentega, putih telur, krim keju, hingga perasa. Biasanya frosting memang digunakan sebagai tujuan dekorasi, biasanya pada bolu muffin atau cupcake.

Menggunakan Truffle

Truffle merupakan camilan cokelat yang memiliki isian lelehan cokelat atau ganache di bagian tengahnya, serta memiliki taburan cokelat bubuk di bagian luarnya. Biasanya truffle memiliki bentuk yang bulat, seperti jamur truffle. Selain cokelat, terkadang truffle juga memiliki bahan tambahan lain seperti kacang.

Anda dapat menggunakan truffle untuk menghias kue bolu seperti gambar di atas. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan irisan cokelat serta menaburi cokelat bubuk  lagi di bagian atas kue tersebut agar rasa cokelatnya makin kaya dan intens.

Menggunakan Buah-Buahan

Anda dapat selalu menghias kue apa pun, termasuk bolu, dengan buah-buahan. Anda dapat menyimpan buah-buahan di atas permukaan kue bolu yang sudah dilapisi oleh glaze atau frosting. Ada banyak buah-buahan yang dapat Anda gunakan, mulai dari stroberi, bluberi, rasberi, ceri, dan masih banyak lagi.

Kombinasi rasa khas yang manis dan agak pahit dari cokelat serta rasa buah yang segar dapat memanjakan lidah orang yang memakannya. Selain itu, tekstur dari buah yang digunakan juga akan bersatu dengan tekstur empuk dari kue bolu. Dijamin kue bolu yang Anda buat akan terlihat makin indah dan rasanya akan makin lezat.

Tips Membuat Kue Bolu yang Lembut dan Empuk

Kue bolu memang memiliki tekstur yang sangat lembut dan empuk. Namun, Anda tidak akan selalu berhasil mendapatkan tekstur tersebut ketika membuatnya. Berikut ini adalah beberapa tips membuat kue bolu lembut dan empuk yang dapat Anda ikuti.

Ayak Tepung

Ketika memasukkan tepung ke dalam adonan kue bolu, pastikan untuk mengayak atau menyaringnya terlebih dahulu. Tidak hanya itu saja, Anda juga perlu memasukkan tepung tersebut menggunakan saringan. Selain itu, Anda bisa coba mencampurkan tepung dengan soda kue, lalu ayak secara bersamaan.

Proses pengayakan yang dilakukan pada tepung dapat menambah udara sehingga membuat adonan menjadi lebih ringan. Pastikan juga untuk menggunakan tepung yang memang sudah digiling dengan halus agar Anda bisa mendapatkan tekstur yang lembut dan empuk dengan lebih maksimal.

Gunakan Telur Segar

Telur merupakan salah satu bahan utama dalam pembuatan kue bolu. Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, Anda harus selalu menggunakan telur yang segar. Ketika Anda menggunakan telur yang segar, adonan akan lebih dapat menyatu dengan sempurna, dan menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk pada kue bolu.

Selain itu, ketika Anda mencampurkan telur dan gula, pastikan untuk mengocoknya sampai tercampur rata dan terlihat putih mengembang. Jika sudah seperti itu, tandanya sudah ada banyak udara yang terperangkap di dalamnya, dan akan sangat baik ketika dimasukkan ke dalam adonan.

Perhatikan Suhu dari Bahan yang Digunakan

Untuk mendapatkan kue bolu dengan tekstur yang lembut dan empuk, Anda harus memastikan bahwa semua bahan-bahan pembuatannya berada pada suhu ruangan ketika digunakan, yaitu sekitar 20 hingga 25 derajat Celcius. Sebagai contoh, telur yang suhunya dingin tidak akan mudah dikocok dan tidak dapat menampung banyak udara; tidak seperti telur yang suhunya normal.

Selain itu, mentega yang Anda gunakan juga harus berada dalam suhu yang hangat, bukan panas. Namun, mentega tersebut juga tidak boleh sampai terlalu lunak. Jika mentega yang digunakan terlalu lunak, maka kue yang dihasilkan akan lebih berat dan padat karena terlalu berminyak.

Bagaimana? Cara menghias kue bolu cukup mudah, kan? Jika Anda ingin langsung mencoba menghias kue bolu, gunakan saja Tulip White Decor Compound dari Tulip Chocolate. Jika tertarik, langsung saja hubungi Tulip Chocolate sekarang juga!