Churros adalah snack asal Meksiko yang sudah jadi menu snack di bisnis kuliner Indonesia. Penikmat churros pun tidak sedikit karena bentuk dan rasanya yang berbeda dari cemilan pada umumnya. Anda bisa menambahkan cemilan ini ke dalam lini snack bisnis kuliner setelah mengetahui cara buat churros saus coklat yang cukup sederhana ini.
Cara Buat Churros Saus Coklat yang Lezat
Tren kuliner di Indonesia selalu menyajikan makanan unik yang jarang terdengar di telinga kita. Churros adalah salah satunya, di samping snack kekinian lainnya yang biasanya berasal dari luar negeri, seperti boba dari Taiwan, thai tea dari Thailand, dan sejenisnya. Kini, snack khas Madrid, Spanyol, yang satu ini berhasil merebut hati warga Indonesia untuk mencicipinya.
Menambahkan menu churros untuk bisnis kuliner Anda terdengar menjanjikan setelah melihat peluang tersebut. Penggemar churros banyak yang mencari menu ini di ponsel mereka hanya untuk menyantapnya di waktu senggang.
Anda harus paham dulu letak kelezatan churros yang menjadi magnet bagi banyak pengunjung untuk membelinya. Selain bentuknya yang panjang dan bergerigi, churros juga memiliki aroma kayu manis atau cinnamon sebagai coating-nya.
Churros juga akan lebih lezat jika disantap dengan saus cokelat sebagai dipping-nya. Agar produksinya lebih cepat, Anda bisa menggunakan Tulip Sirup Cokelat Sciroppi yang juga bisa dijadikan cokelat celup untuk churros. Kandungan cokelat dalam produk ini sangat kental sehingga membuat churros lebih lezat saat dimakan.
Untuk membuat churros saus cokelat yang lezat, ikuti resep dari Tulip ini.
- Bahan-bahan Adonan Churros
- 220 gram tepung serbaguna
- 2 sdt baking powder agar churros tetap ringan dan renyah saat digoreng
- 1 sdt garam untuk menambahkan rasanya
- 3 sdm minyak sayur
- Air mendidih
- Bahan Coating Gula
- 75 gram gula pasir
- 3 sdt bubuk kayu manis
- Buat adonan churros dengan mencampurkan tepung serbaguna, baking powder dan garam.
- Tambahkan air mendidih dan minyak sayur, kemudian aduk secara merata. Pastikan tekstur adonannya tidak lengket.
- Siapkan piping bag dengan ujung berbentuk bintang yang cukup besar, maksimal ukurannya 1 cm. Masukkan adonan churros ke dalam piping bag. Kemudian, pencet adonan di atas wadah hingga terbentuk adonan churros yang sempurna.
- Panaskan minyak sayuran dengan api hingga mencapai suhu 170°C. Gunakan termometer untuk memastikan suhunya. Jangan sampai lebih dari suhu tersebut karena churros akan gosong.
- Goreng adonan churros yang sudah jadi selama 2-5 menit atau hingga berwarna cokelat keemasan. Jika churros tidak dimasak secara deep-fry, gilingkan churros-nya agar matang sempurna. Lebih baik hanya memasak 3 hingga 4 churros sekali masak agar adonannya tidak lengket.
- Angkat churros dan tiriskan agar minyaknya tidak lengket saat proses coating dengan gula nanti.
- Waktunya membuat coating gula. Untuk membuatnya, campurkan bubuk kayu manis dan gula dalam satu piring. Kemudian lakukan coating pada churros dengan cara digiling hingga merata.
- Sajikan dalam satu piring bersamaan dengan satu mangkuk kecil saus cokelat Tulip Cokelat Coating.
Prinsip membuat churros sebenarnya hampir mirip dengan membuat donat karena adonannya harus dibentuk dulu kemudian digoreng. Yang membedakannya adalah proses coating dan bentuknya. Bentuk churros yang terlalu kecil membuat snack ini lebih cocok disajikan dengan chocolate dipping sauce tadi.
Anda sudah tahu cara buat churros saus coklat dari resep tadi, sekarang waktunya untuk berkreasi dan memasukkan snack ini ke dalam menu bisnis kuliner. Selamat mencoba!
