Peran-Peran Kemasan: Lebih Penting dari Sekedar Membalut Produk

Kemasan mungkin tidak banyak diperhatikan, karena dengan mudahnya kita membuangnya sebelum mengonsumsi atau memakai produk yang dikemasnya. Namun, Anda tidak dapat memungkiri bahwa kemasan merupakan komponen penting yang tidak dapat ditinggalkan. Baca lebih lanjut untuk mengetahui betapa pentingnya kemasan, dan apa saja hal-hal yang diperhatikan dalam pemilihan kemasan kami di Tulip Chocolate.

Peran Besar Kemasan dalam Produk Makanan

Kemasan memiliki fungsi lebih dari sekedar “mengemas.” Kemasan memudahkan proses distribusi mulai dari transportasi, penyimpanan, dan patokan ukuran dalam penggunaan produk makanan. Ia juga menyampaikan pesan melalui penampilan dan informasi yang tertera. Selain itu, kemasan juga melindungi produk, menjaga standar higienitas produk, dan memperpanjang umur simpannya. Bayangkan jika kita tidak memedulikan bahan yang digunakan untuk mengemas sebuah produk. Tidak mungkin kan, kita mengemas truffle shell menggunakan kantong plastik yang tipis, atau melapisi coklat batangan dengan koran bekas?

Kemasan-lah yang bertugas melindungi produk makanan mulai dari pabrik, dibawa di atas truk dan/atau kapal, ke pasar atau supermarket, hingga sampai ke tangan Anda. Jika suatu kemasan tidak berfungsi dengan baik, maka kemungkinan besar produk yang dikemasnya tidak akan dapat perform dengan semestinya.

Maka dari itu, kita perlu memastikan bahwa suatu kemasan benar-benar dapat melindungi produk makanan dengan baik. Hal ini tentu berlaku dalam produk coklat, karena umur simpannya dapat dipengaruhi oleh suhu, keberadaan oksigen, bahkan uap air di udara. Kemasan yang kurang baik dapat mengakibatkan off-flavor, off-color, fat blooming, dan kontaminasi bakteri dan kuman, yang tentunya perlu kita hindari. Ditambah lagi dengan adanya pandemi COVID-19, menjaga keamanan, kebersihan dan kualitas produk menjadi semakin penting.

Di Tulip Chocolate, ada banyak pertimbangan yang kami lakukan dalam memilih kemasan yang tepat, untuk memastikan bahwa produk coklat kami sampai ke tangan Anda dalam kondisi dan kualitas yang terbaik.

Dalam artikel ini, kita akan mempelajari tentang materi yang digunakan untuk kemasan primer, yakni kemasan yang kontak langsung dengan produk, dan juga kemasan sekunder, yakni kemasan yang melindungi kemasan primer. Lalu, kita juga akan mempelajari hal-hal yang perlu dilakukan untuk memastikan kemasan dapat memberikan Anda produk dengan kualitas tinggi.

Kemasan Primer

Untuk sebagian besar produk di Tulip Chocolate, kami menggunakan bahan dengan 3 lapisan, yang terdiri dari beberapa tipe plastik dan campuran logam. Bahan dari tiap lapisan dipilih berdasarkan sifatnya yang berbeda-beda, dan semuanya memiliki standar food grade. Food grade bukan berarti bahannya dapat dimakan, ya, melainkan produk makanan yang terkena kontak dengan bahan kemasan tersebut akan tetap aman untuk dikonsumsi oleh pengguna, dan dapat digunakan sebagai kemasan produk makanan.

Lapisan yang pertama dan paling luar adalah PET (polietilen terephthalat), yakni sejenis plastik yang memberikan perlindungan yang baik terhadap oksigen dan uap air. Hal ini penting karena oksigen dan uap air dapat mengandung mikroorganisme yang berbahaya, dan mereka memiliki ukuran molekul yang sangat kecil sehingga dapat menembus bahan yang memiliki pori-pori besar atau terlalu tipis. Produk makanan yang terekspos juga cenderung memiliki umur simpan yang lebih rendah, karena udara dan uap air dapat mengubah sifat kimiawinya.

Lapisan kedua yakni aluminium atau VM-PET (vacuum metalized PET), tergantung produk dan kekokohan struktur kemasan yang kita inginkan. Aluminium melindungi produk seperti Tulip Compound Chocolate dan Tulip White Decor dari cahaya, oksigen dan uap air, sedangkan VM-PET membuat kemasan standing pouch pada produk Tulip Chocolate Chips memiliki struktur yang lebih kokoh dan kaku.

Pada lapisan terakhir terdapat LLDPE (linear low density polyethylene), tipe plastik lainnya yang diletakkan pada bagian paling dalam untuk “mengunci” kemasan dengan rapat. Dengan begitu, produk dapat tersegel dengan baik.

Pada Tulip Chocolate Filling, kami memberikan lapisan nilon pada kemasan dengan komposisi yang berbeda. Nilon merupakan sejenis plastik yang sangat kuat dan fleksibel, serta tidak mudah memanas. Dengan demikian, kemasan ini dapat melindungi coklat dari gesekan dan robekan saat distribusi produk.

Kemasan Sekunder

Ia mungkin disebut sebagai kemasan sekunder, tetapi bukan berarti ia tidak lebih penting dibanding kemasan primer!

Setelah suatu produk dikemas dengan kemasan primer, produk akan dimasukkan ke dalam kardus dan ditumpuk. Karton inilah yang merupakan kemasan sekunder. Kami menggunakan kardus berkorugasi dengan dinding ganda, yang berarti terdapat dua lapisan karton bergelombang dengan linerboard menghadap kedua sisinya. Struktur ini memberikan efek bantalan yang kuat, dan dapat menyerap menahan benturan yang dapat terjadi selama distribusi produk.

Hal yang menarik pada kardus yang kami gunakan yakni pada joint atau sambungannya, yang merupakan bagian dari karton yang menyatukan kedua ujung kotak. Pada umumnya, sambungan ini terletak di dalam kardus, namun di Tulip Chocolate, sambungan ini terletak di sisi luar kotak kardus. Hal ini mungkin terdengar sepele, tetapi selama pengangkutan, ujung joint yang terletak di bagian dalam kotak dapat merobek apa pun yang dikemasnya. Dengan sambungan yang terletak di luar, kami dapat memastikan produk yang dikemas dalam kardus aman selama proses distribusi.

Untuk tiap bahan yang digunakan, kami memastikan bahwa ketebalan (serta berbagai sifat teknis lainnya) berada pada tingkat yang optimal, sehingga dapat melindungi produk dari lingkungan sekitar secara efektif. Dan tentunya, kami mencetak informasi penting pada kemasan, seperti tanggal produksi, tanggal kedaluwarsa, daftar bahan, informasi nilai gizi, dan sebagainya, untuk membuat kemasan yang tidak hanya menarik namun juga informatif.

Pengemasan dengan Standar yang Tinggi

Selain menentukan bahan dan sifat pada kemasan, kita juga perlu memastikan bahwa proses pengemasan itu sendiri dilakukan dengan ketelitian dan standar yang tinggi.

Kemasan dikirim ke pabrik kami dalam kemasan plastik untuk memastikan kebersihannya, kemudian diuji secara mikrobiologis oleh tim Quality Control. Kami juga memastikan bahwa proses pengemasan dilakukan secara higienis dan efisien dengan menggunakan mesin otomatis, dimana proses pengemasan tidak membutuhkan adanya kontak dengan personel pabrik maupun mesinnya. Dengan demikian, kemungkinan kontaminasi dijaga pada batas minimal.

Kami berharap bahwa dengan menjelaskan komitmen kami untuk kemasan produk, Anda sebagai konsumen dapat yakin bahwa setiap produk Tulip Chocolate datang kepada Anda dalam kualitas terbaik. Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan tulis komentar di bawah.