Sejarah Croissant Sejak Awal

Banyak orang menganggap sejarah croissant berasal dari Prancis. Namun apakah benar demikian? Anda pasti sudah mengenal pastry yang satu ini dengan lebih baik. Croissant termasuk salah satu jenis flaky pastry yang memiliki tekstur berlapis-lapis. Rasanya yang gurih tanpa tambahan isian apa pun sangat populer di negara barat. 

Selain itu croissant menjadi salah satu kudapan yang lezat dimakan di pagi hari sebagai sarapan dengan kopi atau susu. Tidak heran demikian karena croissant merupakan pastry yang sangat ringan dan lembut. Namun yang menjadi persoalan ialah ternyata croissant bukan berasal dari Prancis. Lalu berasal dari negara mana? Temukan jawabannya di bawah ini ya!

Mengenal Sejarah Croissant

Kemungkinan besar Anda akan kaget dengan pernyataan pada awal artikel di mana kami menyebutkan bahwa croissant bukan berasal dari Prancis. Pernyataan Prancis yang sering disebut sebagai asal dari croissant ini selalu membuat banyak orang keliru. Tidak heran karena ada sangat banyak makanan yang berasal dari Prancis. Semoga setelah membaca ini Anda jadi tahu kebenarannya bahwa croissant bukan berasal dari Prancis melainkan dari Austria.

Asal Austria Namun Jadi Kesukaan Orang Prancis

Awalnya croissant dikenal dengan nama kipferl dan merupakan makanan yang berasal dari Austria. Kipferl sudah ada bahkan sejak tahun 1227 yang dibuat oleh para pembuat roti Wina. Bentuknya juga sudah dikenal seperti bentuk bulan sabit. Kipferl milik Austria menjadi makanan orang Prancis ketika orang-orang Prancis mulai membuat adonan kipferl mereka sendiri sebagai inovasi dari adonan asli Austria. 

Meskipun masih menjadi perdebatan hingga saat ini, sejarah menunjukkan bahwa pengusaha August Zang adalah orang yang pertama kali membuka toko roti Wina di Prancis tahun 1838. Toko rotinya menjadi terkenal dengan pemasaran hebat yang dilakukan oleh Zang melalui iklan surat kabar. Setelah toko rotinya menjadi populer, Zang akhirnya menjual toko roti tersebut dan kembali ke Austria untuk mendirikan perusahaan surat kabar. 

Dari sini orang Prancis terus mengingat rasa roti buatan Zang yang sangat lezat. Tentu saja hal ini merupakan peluang yang sangat menguntungkan di mata masyarakat setempat. Akibatnya banyak orang yang mulai meniru roti-roti buatan Zang. Perjalanan menemukan kipferl buatan Prancis ini memakan waktu yang sangat panjang kira-kira satu abad kemudian. Kemudian barulah croissant menjadi sangat terkenal dan menjadi sarapan “wajib” bagi orang-orang Prancis. 

Perkembangan croissant mulai meluas ke berbagai negara dari Amerika hingga ke seluruh penjuru dunia dan sampai ke Indonesia. Di Indonesia sendiri croissant sudah menjadi pastry favorit mayoritas masyarakat. Bahkan hotel-hotel berbintang di Indonesia menyajikan croissant dengan berbagai isian yang bisa dipilih oleh para pelanggan. Tidak hanya rasa asin dan gurih dari mentega, masyarakat Indonesia juga menyukai croissant dengan banyak rasa seperti cokelat, stroberi, kacang almond, keju, green tea, dan masih banyak lagi. 

Itulah sekilas sejarah croissant dari awal hingga saat ini. Mulai dari Negara Austria, Prancis, bahkan hingga Indonesia. Croissant yang populer sering dijadikan usaha yang sangat menguntungkan. Apalagi di bulan puasa saat ini di mana banyak orang memilih makanan atau kudapan yang manis untuk berbuka puasa. Ini bisa jadi awal bisnis yang menguntungkan untuk Anda ke depannya. 

Gunakan semua bahan yang belum pernah dikombinasikan supaya usaha croissant Anda menonjol dari yang lain. Bisa juga menggunakan strategi spesialisasi di mana Anda fokus menggunakan satu bahan sebagai dasar kreasi. Anda bisa menjadi pengusaha spesialisasi croissant cokelat. Cokelat yang hadir dalam berbagai varian rasa bisa Anda gunakan dan kreasikan dengan bebas. 

Jangan lupa menggunakan produk cokelat yang premium seperti halnya produk Tulip Chocolate. Semua produk cokelat jenis kovertur atau compound tersedia di Tulip Chocolate. Mencari cokelat berbagai bentuk yang bisa dijadikan dekorasi atau isian? Semua ada di Tulip Chocolate! Contohnya Cokelat Compound Baton Hitam yang sangat cocok untuk dijadikan isian croissant. Jadi tunggu apalagi? Kunjungi Tulip Chocolate sekarang untuk mendapatkan produk cokelat yang Anda butuhkan.