Tiga Kreasi Makanan dari Coklat yang Bisa Anda Coba

Ada banyak kreasi makanan dari coklat yang dapat Anda sajikan sebagai salah satu menu di bakery, kafe, atau tempat makan lain untuk dijual. Cokelat sendiri memang merupakan salah satu makanan yang disukai oleh banyak orang. Jadi, sudah pasti akan ada banyak pelanggan yang tertarik untuk mencoba kreasi makanan dari coklat yang Anda sediakan.

Melalui artikel ini, Anda akan mempelajari berbagai macam resep kreasi makanan dari coklat yang dapat dicoba. Mari simak penjelasan lengkapnya di bawah ini!

Tiga Kreasi Makanan dari Coklat yang Bisa Anda Coba

Anda dapat mempelajari berbagai macam resep baru untuk menambah kreasi makanan di menu bakery, kafe, atau tempat makan lain milik Anda. Berikut ini adalah beberapa kreasi makanan dari coklat yang bisa Anda coba.

Chocolate Almond Swirl Cookies

Chocolate Almond Swirl Cookies adalah salah satu kreasi makanan dari coklat yang sangat cocok untuk disajikan di bakery. Kombinasi rasa dari kacang almond dan cokelat, ditambah tekstur yang renyah dari cookies ini, dijamin dapat memanjakan lidah pelanggan. Berikut ini adalah resep Chocolate Almond Swirl Cookies yang dapat Anda ikuti.

Bahan-Bahan:

• 100 g Tulip Milk Compound Chocolate
• 20 g Tulip Burgundy Cocoa Powder
• 20 g Tulip Choco Chips
• 175 g tepung terigu protein sedang
• 150 g mentega tawar
• 100 g gula merah
• 80 g irisan kacang almond
• 50 g gula pasir
• 5 g baking powder
• 2 g kuning telur
• 2 g garam

Cara Membuat:

• Aduk mentega, gula pasir, gula merah sampai tercampur rata dengan kecepatan sedang menggunakan paddle mixer di dalam mixing bowl.
• Masukkan kuning telur. Aduk kembali hingga merata dengan kecepatan rendah.
• Campurkan tepung, Tulip Burgundy Cocoa Powder, baking powder, dan garam yang telah diayak menggunakan saringan. Aduk kembali hingga merata.
• Masukkan Tulip Choco Chips dan irisan kacang almond ke dalam adonan. Aduk kembali hingga merata.
• Giling dan ratakan adonan setebal 10 mm. Lalu, masukkan adonan ke dalam freezer dan diamkan selama 30 menit.
• Potong adonan dengan lebar 1 cm dan tinggi 5 cm, lalu susun di atas loyang.
• Tuangkan lelehan Tulip Milk Compound Chocolate di atas adonan cookies.
• Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama kurang lebih 18 hingga 20 menit.

Ta-da! Mudah sekali kan cara membuatnya? Sekarang Anda dapat menyajikan Chocolate Almond Swirl Cookies pada pelanggan. Pastikan untuk menyimpannya di wadah yang kedap udara agar dapat bertahan lebih lama!

Hazelnut Praline

Siapa sih yang tidak suka cokelat praline? Rasanya yang manis serta teksturnya yang renyah di luar dan meleleh di mulut dijamin dapat memanjakan lidah pelanggan. Yuk coba sajikan cokelat praline dengan isian kacang hazel yang nikmat ini. Berikut ini adalah resep Hazelnut Praline yang dapat Anda coba.

Bahan-Bahan:

• Tulip Dark Compound Chocolate, potong-potong terlebih dahulu hingga kecil
• Tulip Hazel Delight

Cara Membuat:

• Lelehkan Tulip Dark Compound Chocolate dengan sempurna menggunakan teknik au bain-marie atau menggunakan microwave.
• Lihat tutorial melelehkan cokelat di sini: 
  
  
• • Setelah meleleh, aduk-aduk cokelat selama beberapa saat agar turunkan temperatur cokelat menurun. Pastikan untuk mencapai suhu 35 derajat Celcius agar cokelat dapat digunakan untuk membuat shell dari praline.
  • Biasanya, suhu dari adonan cokelat yang baru meleleh berada pada titik 45 hingga 50 derajat Celcius, dan tidak dapat langsung dibentuk menjadi shell.
  • Setelah suhu adonan cokelat sesuai, buat shell menggunakan silicon mold.
  • Isi shell tersebut dengan Tulip Hazel Delight. Diamkan beberapa saat hingga shell mengeras.
  • Tutupi shell menggunakan adonan cokelat.
  • Masukkan cokelat praline ke dalam kulkas. Biarkan selama kurang lebih 15 hingga 20 menit hingga shell dapat mengeras dan dingin.
  • Keluarkan cokelat praline dari kulkas dan biarkan terlebih dahulu selama tiga hingga empat menit sebelum cokelat praline dilepaskan dari silicon mold.
  Apabila Anda membuat cokelat praline di ruangan tanpa pendingin udara, pastikan untuk mendinginkan cetakan selama kurang lebih lima menit di dalam kulkas. Sebaliknya, jika Anda membuatnya di ruangan dengan pendingin udara, pastikan untuk menghangatkan cetakan terlebih dahulu hingga mencapai suhu 25 sampai 30 derajat Celcius agar adonan cokelat tidak mudah mengeras.

Dolce Romias Cookies

Yuk berikan pelanggan pengalaman merasakan cookies yang berbeda. Dolce Ramias Cookies adalah cookies khas Italia dengan cita rasa yang manis dan buttery. Topping choco chips yang ditambahkan di bagian atasnya juga dapat membuat rasanya makin nikmat. Berikut ini adalah resep Dolce Romias Cookies yang dapat Anda coba.

Bahan-Bahan:

• 150 g Tulip White Compound
• Tulip Choco Chips
• 500 g tepung terigu protein rendah
• 350 g PL 240 L mentega
• 150 g gula halus
• 100 g maizena
• 100 g telur
• 20 g susu bubuk full cream
• 15 g baking powder

Langkah Pembuatan:

• Lelehkan Tulip White Compound dengan sempurna menggunakan teknik au bain-marie atau menggunakan microwave.
• Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang menggunakan mixer.
• Masukkan telur secara perlahan. Kocok hingga tercampur rata.
• Masukan lelehan cokelat putih.
• Tambahkan tepung terigu protein rendah, maizena, susu bubuk full cream, dan baking powder bersama-sama. Aduk hingga tercampur rata dengan kecepatan rendah.
• Spuitkan adonan di atas silpat atau kertas roti.
• Simpan Tulip Choco Chips di tengah adonan cookies yang sudah dispuit. 
• Oleskan putih telur dengan kuas kecil di atas choco chips.
• Simpan kembali Tulip Choco Chips di atas choco chips yang sudah ada. Oleskan kembali dengan putih telur.
• Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 15 hingga 20 menit.
• Setelah matang, angkat dan diamkan beberapa lama.

Untuk melihat proses pembuatan Dolce Romias Cookies secara visual, kunjungi video berikut:

Gunakan Produk Tulip Chocolate untuk Kreasi Anda

Apabila Anda ingin langsung membuat resep kreasi makanan dari coklat di atas, gunakan produk cokelat dari Tulip Chocolate agar hasilnya dapat menjadi lebih enak. Jika tertarik, Anda dapat langsung membelinya secara online di sini!