Tulip Friends! Akhirnya resep yang Anda tunggu-tunggu telah tiba. Perkenalkan Dadar Gulung Pisang ala Tulip Chocolate.
Cocok banget jadi ide bisnis baru atau sekedar camilan lezat buat di rumah ini. Jangan lupa, catat resepnya di bawah ini ya!
Dadar Gulung
- 100 gram Tepung protein sedang
- 35 gram Gula
- 1 gram Baking powder
- 1 gram Garam
- 3 buah Telur
- 3 gram Ekstrak Vanilla
- 90 gram Tulip Dark Chocolate Compound (dilelehkan)
- 30 gram Mentega (dilelehkan)
- 135 gram Air
- 125 gram Susu
- 100 gram Krim
Cara membuat
- Campurkan semua bahan kering di dalam mangkuk
- Tambahkan telur dan ekstrak vanilla, aduk rata menggunakan balloon whisk
- Lelehkan Tulip Dark Chocolate Compound dengan mentega bersamaan, masukkan ke adonan, aduk rata
- Panaskan air, susu dan krim sampai hangat (sampai mendidih), campurkan adonan hingga merata
- Tutup adonan dengan cling wrap dan diamkan selama 30 menit di suhu ruang
- Panaskan wajan anti lengket, oleskan dengan sedikit mentega, ratakan, dan angkat sisa lelehan mentega dengan tisu
- Tuang adonan ke dalam wajan secukupnya dan putar panci sampai adonan menutupi seluruh bagian panci
- Angkat adonan saat adonan sudah kering dan matang
Caramelized Banana
- 1-2 buah Pisang (potong kecil-kecil)
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Kayu manis
- Secukupnya Mentega tawar
Cara membuat
Masak potongan pisang bersamaan dengan gula, kayu manis dan mentega tawar menggunakan api kecil, perhatikan jangan sampai pisang lembek
Finishing
- Tulip Chocolate Cream
- Tulip Hazelnut Delight
- Tulip White Compound
- Kacang panggang cacah
- Ambil satu buah crepe dan masukkan pisang dan Tulip Chocolate Cream atau Tulip Hazelnut Delight sesuai keinginan Anda, kemudian gulung crepe dengan rapi
- Lelehkan Tulip White Compound kemudian masukkan kacang panggang, campur merat
- Celupkan setengah dadar gulung ke dalam campuran cokelat putih. Dadar gulung siap disajikan saat telah kering
