Apakah Anda pernah kebingungan mengenai cara melelehkan coklat batang agar tidak terlalu kental? Jika ya, maka Anda berapa di website yang tepat. Pada artikel ini, Tulip Chocolate akan mengajak Anda untuk mempelajari cara melelehkan cokelat batang yang benar. Kekentalan pada cokelat yang dilelehkan terjadi karena beberapa alasan. Pertama karena waktu untuk melelehkan cokelat terlalu lama. Kedua, karena ada bahan lain yang tercampur dengan cokelat, misalnya air. Ketiga, karena tekstur dari jenis cokelat yang Anda miliki.
Cara Melelehkan Coklat Batang Agar Tidak Terlalu Kental
Berikut ini adalah dua cara yang dapat Anda gunakan untuk melelehkan cokelat dengan benarl. Dengan memperhatikan cara berikut, cokelat yang Anda lelehkan memiliki kekentalan yang ideal.
1. Dengan Panci
Jika Anda ingin melelehkan cokelat dengan panci, caranya cukup mudah. Pertama, potong cokelat batang kecil-kecil dan taruh potongan cokelat tersebut ke dalam wadah yang lebih besar dari panci Anda. potong cokelat cukup kecil sehingga mudah untuk melelehkannya di atas panci. Lalu panaskan air di panci dan tunggu hingga air mulai menjadi panas.
Sebelum air mendidih, letakkan mangkuk di atas panci dan aduk cokelat secara terus menerus. Proses pengadukan dengan spatula yang dilakukan terus menerus berguna untuk mempercepat proses pelumeran cokelat.
Terus aduk hingga semua cokelat di dalam mangkuk meleleh dengan sempurna. Jika sudah meleleh sempurna, angkat mangkuk dari atas panci dan usap bagian bawah mangkuk untuk menghindari masuknya air ke dalam cokelat. Dengan ini cokelat Anda dapat meleleh dengan sempurna.
2. Dengan Microwave
Melelehkan cokelat dengan microwave juga bisa dilakukan dengan mudah. Anda hanya perlu memastikan telah mengikuti semua cara yang akan dijelaskan. Pertama, potong cokelat batangan menjadi beberapa bagian kecil dan masukkan ke dalam wadah tahan panas. Masukkan mangkuk yang berisi cokelat potongan ke microwave dengan suhu 40 derajat selama 30 detik per interval.
Setelah 30 detik berlalu, keluarkan cokelat untuk dicek dan diaduk. Masukkan kembali cokelat ke dalam microwave dengan suhu dan waktu yang sama. Kemudian keluarkan cokelat dan aduk kembali cokelat supaya cokelat meleleh dengan rata. Lakukan proses yang sama beberapa kali hingga semua cokelat dalam mangkuk lumer dengan sempurna.
Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan dalam melelehkan cokelat. Pertama, pastikan Anda selalu mengaduk cokelat agar proses pelumeran semakin cepat dan cokelat lumer secara merata. Kedua, jika Anda menggunakan panci, pastikan tidak ada air yang tercampur dengan cokelat karena bisa langsung membuat cokelat mengental. Ketiga, jangan pernah melelehkan cokelat dalam waktu yang terlalu lama. Membiarkan cokelat dipanaskan dalam waktu yang lama akan membuat cokelat menggumpal, bahkan gosong.
Demikian beberapa cara melelehkan coklat batang agar tidak terlalu kental. Semoga dua cara di atas membantu Anda melelehkan cokelat dengan benar. Pastikan Anda memperhatikan poin-poin penting yang sudah dijelaskan di atas supaya cokelat meleleh dengan sempurna. Untuk memenuhi kebutuhan, Anda dapat membeli produk-produk cokelat di Tulip Chocolate. Terdapat berbagai produk dengan rasa, warna dan bentuk yang berbeda sesuai kebutuhan. Jika membutuhkan cokelat dalam jumlah yang besar, Anda bisa langsung menghubungi tim kami.
