3 Cara Membuat Cokelat Unik untuk Dijual

Apakah Anda saat ini ingin memulai sebuah bisnis kuliner, tapi Anda bingung karena Anda tidak begitu bisa mengolah makanan, Anda bisa mencoba terjun ke dunia bisnis kuliner cokelat karena olahan cokelat terbilang cukup mudah untuk pemula yang baru terjun ke dunia usaha kuliner. Ada banyak cara membuat cokelat unik untuk dijual yang bisa Anda coba sendiri, loh.

Di artikel ini, Tulip akan memberikan Anda tiga ide untuk mengolah cokelat menjadi berbagai hidangan lezat dan unik yang pasti akan digemari oleh pelanggan Anda.

Apakah Bisnis Kuliner Cokelat Menguntungkan?

Sebelum membahas berbagai olahan cokelat yang bisa Anda buat, mari membahas prospek bisnis kuliner cokelat terlebih dahulu. Mungkin Anda bertanya-tanya, apakah bisnis ini bisa mendatangkan keuntungan?

Bisnis kuliner cokelat sangatlah menguntungkan karena dari segi modal yang dikeluarkan tidak begitu besar dan revenue yang dihasilkan tentunya sangat menjanjikan. Itu semua kembali lagi kepada Anda, bagaimana Anda merancang model usaha yang tepat dan terukur.

Anda bisa melihat toko-toko yang menjual olahan cokelat seperti HoReCa, pastry shop, cake shop, dan bakery sebagai referensi Anda dalam membangun sebuah bisnis kuliner cokelat. Jadi, selain dari segi modal menguntungkan, bisnis kuliner cokelat juga sangat cocok bagi Anda yang pemula di dunia kuliner.

3 Kumpulan Resep cokelat Unik untuk Pemula

Berikut ini kumpulan resep cokelat yang unik, namun tetap mudah untuk Anda ikuti:

1 . Brownies Kukus

Tidak punya oven? Tidak masalah! Anda bisa membuat kue brownies yang lezat tanpa oven. Selain mudah dibuat, olahan cokelat satu ini juga dijamin laku saat dijual!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu

• 200 ml susu segar

• 250 gram gula pasir

• 300 gram cokelat batang Tulip Bittersweet Chocolate Couverture (cincang)

• 75 gr cokelat bubuk Tulip Bordeaux Cocoa Powder

• 300 gram mentega

• 6 butir telur ayam

• 1 sdt baking powder

• garam secukupnya

Cara membuat:

1. Taruh Tulip Bittersweet Chocolate Couverture dan mentega pada wadah yang sama lalu tim/lelehkan

2. Setelah cokelat dan mentega meleleh, aduk lalu tambahkan garam.

3. Siapkan wadah untuk mengocok telur, kemudian kocok telur dengan gula pasir hingga berbusa

4. Masukkan susu ke dalam panci yang berisi cokelat dan mentega, lalu aduk hingga rata

5. Tambahkan tepung terigu dan Tulip Bordeaux Cocoa Powder sedikit demi sedikit ke dalam panci

6. Ambil dua buah loyang lalu olesi dengan mentega

7. Angkat adonan dan tuang ke dalam loyang

8. Kukus adonan selama ± 20 menit atau sampai matang.

9. Selama menunggu brownies matang, lelehkan Tulip Bittersweet Chocolate Couverture dan mentega untuk mengisi lapisan brownies

10. Setelah brownies matang, keluarkanlah dari oven dan dinginkan pada suhu ruangan.

11. Setelah dingin, olesi brownies dengan cokelat dan mentega yang sudah dilelehkan, kemudian tumpuk kedua loyang menjadi satu

12.  Hias brownies seseuai selera dan brownies siap dihidangkan

2 . Chocolate Truffle

Manis dan lezat, semua orang pasti suka kudapan cokelat satu ini! Chocolate truffle adalah salah satu permen cokelat yang paling banyak dicari di toko cokelat. Mari melihat bagaimana Anda bisa membuat chocolate truffle sendiri.

Bahan-bahan:

• 1 sdm mentega

• 100 gram cokelat batang Tulip Bittersweet Chocolate Couverture (potong kecil-kecil)

• 100 gram kacang mete panggang (cincang halus)

• 50 gram rice krispies cereal

• 50ml heavy cream

• 80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan untuk pelapis:

• 200 gr cokelat batang Tulip Bittersweet Chocolate Couverture (cincang)

• 4 sdm mentega

Bahan pelengkap :

• 30 gr cokelat bubuk Tulip Bordeaux Cocoa Powder

• 30 gr gula bubuk

• 50 gr kacang mete panggang (cincang halus)

Cara membuat:

1. Campur mentega, krim kental, dan selai cokelat hazelnut dalam sebuah wadah tahan panas

2. Panaskan campuran tersebut dengan api kecil hingga cair dan mendidih

3. Setelah mendidih, angkat dan tuang ke dalam mangkuk yang berisi Tulip Bittersweet Chocolate Couverture yang telah dipotong-potong, kemudian aduk hingga cokelat meleleh dan semua bahan tercampur dengan sempurna

4. Tambahkan kacang mete dan aduk kembali sampai rata

5. Dinginkan adonan di kulkas selama ± 30 menit

6. Angkat adonan dari kulkas lalu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil kemudian gulingkan adonan tersebut pada rice krispies hingga semua permukaan adonan tertutupi

7. Lelehkan bahan pelapis (mentega dan cokelat) secara bersamaan lalu aduk dan dinginkan sebentar

8. Celupkan bola-bola cokelat sebelumnya ke dalam pelapis hingga semua bagian tertutup, lalu dinginkan

9. Terakhir, gulingkan bola-bola cokelat pada campuran kacang mede cincang, Tulip Bordeaux Cocoa Powder, dan gula bubuk sesuai selera

10. Chocolate Truffle sudah siap untuk dihidangkan

3 . Choco Chip Cookies

Choco chip cookies bisa menjadi salah satu menu paling laris di bisnis Anda. Bagaimana tidak? Cemilan satu ini selalu cocok utuk disantap kapan saja. Tidak hanya demikian, choco chip cookies juga mudah untuk dibuat!

Bahan-bahan:

• 1 butir telur

• 1 sdt pasta cokelat

• 1/2 sdt vanili bubuk

• 100 gram butter

• 100 gram cokelat batang Tulip Bittersweet Chocolate Couverture (lelehkan)

• 100 gram gula halus

• 225 gram tepung terigu protein rendah

• 25 gram cokelat bubuk Tulip Bordeaux Cocoa Powder

• Tulip Dark Compound Chocolate Chips secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk rata butter, gula halus, tepung terigu, Tulip Bordeaux Cocoa Powder, vanili dan telur pada sebuah wadah

2. Masukkan pasta cokelat dan lelehan cokelat Tulip Bittersweet Chocolate Couverture ke dalam adonan, aduk sampai rata

3. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega

4. Cetak adonan di atas loyang lalu taburi chocochips di atasnya sesuai selera

5. Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 120 °C selama ± 35 menit

6. Setelah matang, angkat dan dinginkan chocochips cookies sebelum disimpan ke dalam toples

Nah, itu dia ketiga resep olahan cokelat yang unik dan cara membuatnya. Mudah sekali, bukan? Setelah Anda mengetahui ketiga resep dasar olahan cokelat ini, Anda dapat mengembangkan kreasi Anda ke olahan cokelat yang lebih kompleks, namun tentunya menguntungkan bila dijual. Anda juga bisa mendapatkan produk cokelat berkualitas melalui website Tulip Chocolate. Dari ketiga resep di atas, olahan cokelat yang mana yang akan Anda coba buat untuk pertama kali?