Resep Sukses Filling Cokelat Lumer untuk Roti

Roti isi cokelat biasa saja sudah enak, apalagi jika isi cokelat lumer. Setiap gigitan akan berisi cokelat enak dan lezat yang memanjakan lidah dengan tekstur lumernya. Tidak heran jika mulai banyak yang menjual atau membuat roti ini di rumah. Dalam membuatnya akan dibutuhkan resep yang tepat agar bisa mendapatkan isi cokelat lumer tersebut. Anda bisa kok membuatnya dengan berbagai resep filling cokelat lumer untuk roti berikut ini.

Jangan lupa untuk pakai cokelat berkualitas dari Tulip seperti Chocolate Filling Paste yang bisa digunakan untuk menambah dimensi rasa untuk roti, kue, donut, atau chocolate ganache.

Resep Filling Cokelat Lumer untuk Roti

Roti yang lembut dan diisi cokelat lumer merupakan kombinasi yang cukup menjanjikan untuk memuaskan para pecinta makanan manis di luar sana. Isian cokelat yang lumer ini juga dikenal sebagai ganache. 

Membuat ganache ini bukanlah hal yang sulit. Anda hanya akan membutuhkan cokelat batangan dan juga heavy cream. Berikut ini adalah resep homemade untuk membuatnya. 

Filling Ganache Homemade

Bahan:

• Tulip Dark Chocolate Compound
• Heavy cream

Alat: 

• Timbangan dapur
• Panci saus bagian bawah yang berat
• Spatula atau sendok kayu

Cara pembuatan:

1. Timbang cokelat: Timbang jumlah cokelat yang diminta dalam resep Anda. Jika Anda tidak mengikuti resep, mulailah dengan jumlah kecil dan buat lebih banyak sesuai kebutuhan.
2. Ukur krim: Timbang jumlah krim yang dibutuhkan untuk ganache dalam mangkuk terpisah.
3. Panaskan krim: Tuang krim ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api sedang-rendah selama beberapa menit. Anda tidak merebusnya. Hanya perlu dipanaskan. Matikan api dan angkat krim dari kompor.
4. Memotong cokelat: Saat krim mulai panas, potong cokelat menjadi potongan-potongan halus.
5. Tambahkan cokelat: Sendok cokelat ke dalam krim. Aduk perlahan dan kemudian diamkan selama beberapa menit untuk memberikan waktu cokelat untuk melunak dan meleleh.
6. Aduk campuran: Dengan spatula atau sendok kayu, aduk ganache. Pada awalnya mungkin terlihat berbintik-bintik dan pecah-pecah tetapi terus diaduk sampai menyatu dan lembut.

Dari sini Anda sudah membuat mendapatkan ganache cokelat yang bisa lumer jika ditambahkan ke dalam isi roti. Tapi jika Anda berniat untuk menyimpannya, maka akan lebih baik menjadikannya cokelat batangan. Caranya bisa dengan seperti ini:

• Siapkanlah cetakan dan kemudian cetak adonan cokelat ini.
• Masukan ke dalam lemari pendingin. Lalu simpan di wadah yang bersih, dan masukan ke dalam freezer untuk menjaga kualitasnya dan agar bisa disimpan dalam waktu yang lebih lama lagi.
• Keluarkan dari cetakan ketika Anda ingin mengonsumsi atau menjual cokelat.

Chocolate Filling dari Tulip

Selain membuat ganache homemade ini, Anda juga bisa menggunakan Chocolate Filling Paste yang siap menambahkan dimensi baru pada produk Anda sebagai isian siap pakai untuk donat, kue, dan roti. Tersedia dalam ukuran 1kg, namun jika Anda membutuhkannya dengan jumlah yang banyak, maka varian 5kg dari bisa menjadi pilihan yang tepat. Ada dua rasa yang bisa ditambahkan pada produk Anda. Rasa Cokelat dan juga rasa Mochachino.

Itulah dia cara atau resep membuat filling cokelat lumer untuk roti yang lezat. Selain dibuat sendiri, produk chocolate filling dari Tulip Chocolate juga bisa menjadi pilihan Anda karena menggunakan bahan berkualitas yang tentunya bisa menambahkan rasa cokelat yang lezat untuk berbagai produk Anda. Jika Anda membutuhkan cokelat untuk bisnis Anda, kami di Tulip siap membantu dengan rangkaian produk unggulan kami. Kami akan membantu bisnis bakery, cookies, dan es krim Anda. Kunjungi website kami untuk informasi lebih lanjut.