Resep Coklat Cair untuk Celupan Cemilan yang Mudah dan Enak

Cokelat blok merupakan satu-satunya bahan diperlukan dalam resep cokelat cair untuk celupan. Ada banyak kreasi cokelat yang bisa dijadikan sebagai ide bisnis kuliner menarik salah satunya dengan membuat cemilan yang dicelupkan ke dalam cokelat. Anda bisa mencelupkan beberapa cemilan seperti buah, es krim, kue bola lollipop, dan banyak lagi. Cara membuat celupan ini pun sangatlah mudah. Simak resep cokelat cair untuk celupan cemilan yang mudah dan enak di bawah ini.

Resep Cokelat Cair untuk Celupan

Dalam membuat cokelat cair untuk celupan, Anda hanya membutuhkan cokelat blok yang dilelehkan. Namun, ada beberapa catatan penting yang perlu Anda lakukan untuk mendapatkan cokelat cair yang sempurna. Cokelat cair yang sempurna berarti tidak menyisakan gumpalan cokelat sedikit pun dan tidak tercampur oleh bahan-bahan lain seperti air. Berikut ini cara melelehkan cokelat dengan menggunakan teknik au bain-marie atau teknik tim:

1. Potong cokelat blok menjadi bagian-bagian kecil agar cokelat tidak menggumpal ketika dilelehkan
2. Letakkan potongan cokelat blok ke dalam wadah yang besar untuk mencegah air masuk ke dalam wadah
3. Lelehkan cokelat di atas air panas dengan api kecil hingga sedang untuk menjaga air agar tidak mendidih
4. Aduk-aduk cokelat untuk mempercepat proses pelumeran
5. Jika cokelat sudah lumer secara merata, angkat wadah dan lap bagian bawahnya untuk memastikan tidak ada air yang menempel pada wadah
6. Simpan cokelat cair hingga agak dingin
7. Tusuk cemilan dengan tusuk sate atau stik es krim agar mudah dicelupkan
8. Setelah cokelat cair agak dingin, celupkan cemilan ke dalamnya sesuai selera

Sebagai cara alternatif, Anda bisa menggunakan microwave untuk membuat cokelat cair. Caranya hampir sama, Anda perlu memotong cokelat blok terlebih dahulu menjadi bagian-bagian kecil kemudian masukkan ke dalam wadah. Selanjutnya masukkan wadah ke dalam microwave dan panaskan selama 30 detik lalu keluarkan dan aduk-aduk cokelat. Masukkan kembali wadah ke dalam microwave dan ulangi cara di atas hingga cokelat cair dengan sempurna dan tidak menyisakan gumpalan sedikit pun.

Rekomendasi Produk Tulip Sesuai dengan Pilihan

Cemilan

Untuk membuat cokelat cair sebagai celupan cemilan, Anda bisa menggunakan beberapa pilihan produk Tulip berikut ini

1. Tulip Milk Compound Chocolate

Tulip Milk Compound Chocolate memiliki rasa manis dan creamy dan merupakan salah satu cokelat yang paling sering digunakan di kalangan chef dan juga chocolatiers. Proses pelumeran cokelat jenis compound juga sangat cepat dan tidak memerlukan proses tempering terlebih dahulu.

2. Tulip Chocolate Syrup - Sciroppi

Selain menggunakan cokelat blok, Anda bisa menggunakan Tulip Chocolate Syrup - Sciroppi sehingga Anda tidak perlu repot-repot melelehkan cokelat blok lagi. Anda bisa menggunakan Syrup ini untuk segala jenis cemilan bahkan dapat digunakan sebagai sauce topping untuk kue.

3. Tulip 62 Dark Couverture Chocolate

Jika Anda menginginkan celupan cokelat yang dapat mengeras ketika dibiarkan beberapa saat, maka Anda bisa menggunakan Tulip 62 Dark Couverture Chocolate. Cokelat ini mempunyai rasa cokelat yang pekat karena mengandung 62% cocoa solids. Selain itu, karena bentuknya yang seperti koin dan bukan blok, cokelat jenis couverture yang satu ini dapat lebih mudah untuk dilelehkan dibandingkan couverture chocolate lainnya yang membutuhkan proses tempering terlebih dahulu sebelum dilelehkan. 

Baca juga: 3 Cara Membuat Puding Cokelat Enak dan Praktis

Kreasikan Hidangan Anda agar Terlihat Unik dan Menarik

Itulah resep cokelat cair untuk celupan cemilan yang mudah dan tentunya enak karena menggunakan cokelat Tulip. Jangan lupa untuk membuat kreasi hidangan yang unik agar dapat menarik customer untuk membeli hidangan Anda. Silakan kunjungi produk cokelat Tulip untuk mencari cokelat yang Anda butuhkan untuk hidangan pastry dan bakery lainnya.